Resep Sup buntut

 

Resep sup buntut berikut dilansir dari https://honolulucleancities.org/

Bahan:

- 1 buntut sapi

- 3 buah wortel potong sesuai selera

- Air untuk merebus secukupnya

Bumbu:

- 5 cengih

- 3 cm kayu manis

- 1/2 pala

- Air secukupnya untuk merebus

- Gula garam

- 2 bunga lawang

- 3 siung bawang putih, geprek cincang

- 1/2 bawang bombai cincang.

- 1 sdt lada

Cara membuat:

- Bakar buntut yang sudah dicuci bersih di pan, bolak balik sampai berubah warna.

- Masukkan buntut yang sudah dibakar ke dalam presto yang berisi air, masukkan bunga lawang, kayumanis, cengkih, pala, garam, lada.

- Presto 45 menit.

- Tumis bawang putih dan bawang bombai, sampai harum, masukkan wortel, aduk-aduk.

- Masukkan tomat, matikan api masukkan ke dalam panci berisi buntut.

- Masak gara dan gula, cicipi. Angkat dan sajikan dgn taburan bawang goreng serta daun bawang