Resep Kwetiau sapi berikut dikutip dari https://bigleegs.com/
Bahan:
- 1 bungkus kwetiaw
- 5 bawang putih cincang halus
- 200 gr daging sengkel
- 750 ml air
- 500 ml air kaldu dari rebusan sengkel
- 1 genggam tauge
- Sawi secukupnya, potong
- 2 sdm sagu larutkan dengan 150 ml air
- 1 btr telur kocok
- Air matang secukupnya
- Minyak untuk menumis
- 2 sdm kecap asin
- Garam, kaldu, lada secukupnya
- 1 bawang daun
- 2 bawang putih geprek
Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan kwetiaw, kecap asin, garam dan kaldu, aduk rata.
- Tambahkan sawi dan tauge. Masak hingga matang. Angkat dan sisihkan di piring.
- Rebus irisan daging sapi, dengan air 750 ml, tambahkan bawang putih, garam, penyedap, dan lada bubuk secukupnya.
- Didihkan kaldu sapi, masukkan telur perlahan, aduk melingkar dengan garpu.
- Masukkan cairan sagu dan aduk agar tidak mengendap di bawah.
- Masak hingga mendidih dan kental, tambahkan sedikit garam dan penyedap. Koreksi rasa. Angkat. Tuang di atas kwetiaw. Sajikan.
Komentar
Posting Komentar