Resep Sayur Lodeh Tahu Tempe

Resep berikut dikutip dari https://dusembaev.com/ :

 Bahan:

- 1 kotak tempe (potong dadu sesuai selera)

- 1 kotak tahu (potong dadu sesuai selera, goreng hingga bagian luarnya kering)

- 2 lembar daun jeruk

- 2 butir kemiri (halus)

- 200 ml santan kelapa

- 1 ruas lengkuas (memarkan)

- 2 cm kunyit (halus)

- 4 siung bawang putih (halus)

- 8 siung bawang merah (halus)

- gula (secukupnya)

- 7 buah cabai rawit (halus)

- garam (secukupnya)

- penyedap masakan

Cara memasak:

1. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Bumbu juga dapat digoreng utuh lalu dihaluskan setelah digoreng.

2. Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu, aduk rata, rebus sampai mendidih.

3. Masukkan tempe dan tahu ke dalam bumbu, tambahkan lengkuas dan daun jeruk.

4. Masak tahu tempe bersama bumbu sampai matang dan bumbu meresap.

5. Tambahkan santan kelapa, masak lagi hingga mendidih.