Iced Americano merupakan salah satu minuman favorit banyak artis Korea. Apa itu iced Americano dan berapa banyak kandungan kafeinnya?
Para pencinta K-pop pasti tak asing dengan iced Americano. Pasalnya minuman es kopi ini sering terlihat dalam drama Korea. Selain itu, dalam kesehariannya, banyak artis Korea kedapatan menikmati iced Americano baik saat santai maupun dilokasi syuting.
Sekilas tampilan iced Americano seperti es kopi biasa, tanpa susu. Berupa espresso yang dicampur air dan es batu. Tetapi meracik iced Americano tidak bisa sembarangan. Ada yang membedakan iced Americano dengan es kopi biasa.
Seperti apa cara membuat iced Americano? Berapa banyak kafein di dalamnya? Dan benarkah es kopi ini lebih bagus dikonsumsi oleh pelaku diet?
1. Iced Americano beda dengan cold brew
Dikutip dari https://honolulucleancities.org/ (5/10), iced Americano punya perbedaan mendasar dengan cold brew walaupun sama-sama berupa racikan kopi hitam dingin.Iced Americano tradisional dibuat dengan menuangkan air dingin ke dalam gelas berisi es batu. Diikuti beberapa cangkir kecil (shots) espresso. Dengan istilah lain proses pendinginan baru berlangsung ketika espresso menyentuh es batu dan air dingin.
Berbeda halnya dengan cold brew dimana proses pendinginan berlangsung sejak awal. Pada cold brew, dari biji kopi sudah diekstraksi (rendam) menggunakan air dingin selama 8 sampai 12 jam.
2. Profil rasa iced Americano
Dengan proses yang berbeda, rasa iced Americano dan cold brew juga tentunya tak sama. Hal ini pasti bisa dibedakan para pencinta kopi.
Pada iced Americano, sebab espresso dibuat dengan air panas di awal, maka asamnya lebih segar dan rasa pahit kopinya ringan. "Menyegarkan," tulis Caffenero.
Sebaliknya pada cold brew, rasa asamnya tidak sekuat iced Americano. Pun rasa pahitnya. Bahkan kadarnya bisa 66% lebih rendah. "Lebih halus, tapi sama nikmatnya," kata Caffenero.
3. Penggunaan espresso pada iced Americano
Kebanyakan kafe meracik iced Americano menggunakan dua shots espresso. Hal ini membuat kandungan kafein iced Americano berkisar 94-150 mg per gelas, ungkap Driftaway Coffee (5/10).
Meski ada juga yang dengan tiga shots espresso, seperti iced Americano di Starbucks ukuran Grande. Minuman ini jadi favorit pencinta kopi yang mencari alternatif lebih sehat.
Starbucks mengklaim, iced Americano miliknya hanya mengandung 15 kalori untuk ukuran Grande. Mengenai kandungan kafeinnya mencapai 225 mg. Nilai ini memenuhi setengah asupan kafein harian yang disarankan untuk orang dewasa, yaitu 400 mg.
Komentar
Posting Komentar